עוד כשבוע פסח וכבר מתחילים לשמוע את המילה "דיאטה"? אחרי הפסח... מדוע פסח מתחבר להשמנה וחגיגה של אוכל? מצות - ערכה הקלורי של מצה רגילה הוא 120-140 קל' כמו 4 פרוסות לחם קל, כולנו יודעים שמצות לא משביעות אך מה יותר טעים ממצה עם שוקולד למריחה? ארוחות משפחתיות ומסורת- רק ארוחת החג בליל הסדר יכולה להגיע ל מינימום 1,200 קלוריות ללא העוגות והפיצוחים. מאכלים מסורתיים מיוחדים לחג עלולים להיות עתירי קלוריות ערכם הקלורי של עוגיות הפסח גבוה יחסית לדוגמה: ערכם הקלורי בין 70-180 קלוריות לעוגיה. שתיית יין - אלכוהול בריא אבל ..השאלה באיזה כמות כיצד שומרים? הדבר החשוב ביותר לא להרגיש בעונש, ניתן לאכול הכול, אבל במידה. לא מומלץ להגיע מורעבים לארוחת החג, מומלץ באותו היום לחלק ארוחות קטנות בתדירות של שעתיים. בארוחת החג התחילו עם סלט חסה גדול ובחרו מנות קטנות כטעימות, התחברו לתחושת הבטן ולא למראה העינים. בחול המועד יש לחזור לשיגרה. לאוכלי קיטניות את המצה ניתן להחליף לפריכיות אורז. ניתן לשלב פשטידות קלות וטעימות על בסיס ירקות יש להרבות בשתיית מים ולעסוק בפעילות גופנית הבעיה היא לא מה אנחנו אוכלים אלא אחרי שאכלנו, כמה מהר חזרנו לעניינים... אז... כמה זה "עולה" לנו? ארוחת ליל הסדר: טעימות- חרוסת,ביצה וכדומה כ-100 ק"ל מנה ראשונה: דג ממולא- כ- 180 ק"ל למנה מינה/ מאכל ספרדי אחר/ 150 - 300 מרק עוף + 2 קנידלך כ- 150 ק"ל סלטים- מיונז,ממרח כבד, חצילים,וכדומה בממוצע כ- 70 ק"ל לכף. מנה עיקרית: צלי בקר/עגל /לשון/ עוף/ 250-500 בהתאם לגודל המנה. תוספות למנה העיקרית: תפוח אדמה,אורז,כ- 150 ק"ל. ירקות מבושלים: שעועית ירוקה ,אפונה,כ-150 ק"ל. גזר מתוק- 100 ק"ל. סלט חסה כ- 50 ק"ל .בהנחה שזה ללא אגוזים וגרעיני חמניות לפתן מפירות יבשים:150 ק"ל לפחות. עוגה כ -300- 600 ק"ל למנה תלוי בגודל ובסוג. יין אדום כוס אחת 200 CC - 200 ק"ל. לסיכום: כ - 2000 קלוריות (כאשר לא לוקחים בחשבון את המצה ,עוגיות הקוקוס ופיצוחים ושאר הדברים הטובים) זיכרו: פסח הוא רק שבוע, תמיד אפשר לתקן , שתו הרבה מים, עשו ספורט, ותקזזו לפני ואחרי החג. שיהיה לכולנו חג שמח , בריא וכשר. נמסר באדיבות המחלקה לתזונה ודיאטה המרכז הרפואי אסף הרופא
