בסמטאות הסבוכות של שכונת הבוכרים מסתתרת לה ישיבת שושנים לדוד, מספר ימים לפני פסח נאפות במקום מצות מיוחדות ובכשרות מהודרת, השמועה עשתה לה כנפיים והיום כדי להשיג קילו מצות במחיר 140 ₪ הדבר לא פשוט, ערוץ 7 נכנס למאפיה וניסה למצוא את סוד הקסם במצה הכי מפורסמת בירושלים. הרב בן ציון יאיר, שאביו, הרב משה חי יאיר, יסד את המאפיה לפני 35 מספר לערוץ 7 מאיפה הכול התחיל, "לפני 35 שנה כשראו שיש חוסר מצות בארץ ובעולם ובמיוחד לבני עדות המזרח נוסדה המאפייה בהשגחת הרב מרדכי אליהו זצ"ל. הרב בן ציון אבא שאול, הרב עובדיה יוסף כולם היו לוקחים מכאן מצות לערב חג. עד היום בניו של הרב אליהו לוקחים מצות מכאן, הרב סופר לוקח, הרב עובדיה יוסף ובניו לוקחים מכאן". התור ארוך והביקוש עצום, איך עומדים בקצב, "אנחנו משתדלים להספיק כמה שאפשר, יש לנו רק מספר ימים לעשות כמה מאות קילו. הביקוש הגדול הוא כי אנחנו מעסיקים אנשים יראי שמים וההשגחה וההקפדה הן על כל מצה ומצה שיוצאת מכאן".
