הממונה על אכיפת חוק ההונאה בכשרות, ברבנות הראשית לישראל, הרב רפי יוחאי, סיפר בראיון השבועי לערוץ 7 על הגוף הארצי שהוסמך על ידי הרבנות הראשית לישראל, לתת כשרות למפעלים הנמצאים במקומות בהם אין רבנות מקומית. "מדובר בכשרות של 'הרבנות לכשרות ארצית'", אמר הרב יוחאי. "הדבר החל לפני כעשור בעקבות זיופים במגזר הלא יהודי - מקומות בהם אין רב מקומי". הרב יוחאי סיפר כי הזיופים נעשו על ידי תעשיינים שפנו לרבני מושבים מהאזור וביקשו מהם תעודות הכשר, "הם קיבלו כשרות למשך חודש או חודשיים, ובנתיים הדפיסו מאות אלפי מדבקות כשרות. לאחר מכן הם אמרו לרב שהם בדקו ולא משתלם להם לייצר תוצרת תחת פיקוח כשרות. למרות זאת, המוצרים המשיכו להיות משווקים כשעליהם מודבקות התוויות עם ציון הכשרות". הרב יוחאי ציין כי גוף הכשרות הארצי אינו שייך לרבנות הראשית, "בסמכות מועצת הרבנות לתת לאפשר לאדם או גוף לתת כשרות". נציין, כי בהחלטת מועצת הרבנות הראשית נכתב "מועצת הרבנות הראשית לישראל מסמיכה את הרב דוד שלוש שליט"א, רב העיר נתניה, כנותן הכשר במקומות בהם אין רב מקומי מכהן בפועל. תעודות הניתנות לבעלי העסקים וכדו' תחת הכותרת 'הרבנות לכשרות ארצית' ינתנו בכפוף ועל פי נהלי אגף הכשרות הארצי". הממונה על אכיפת חוק ההונאה בכשרות סיפר, כי כחלק מהמאמצים למנוע זיופים במתן כשרות, החלה 'הרבנות לכשרות ארצית' לחייב הוספת הולגרמה בבקבוקי שמני הזית (מוצר אשר כמות זיופי הכשרות בו גבוהה) - מדבקה עם קודים חסויים, שעל ידי הקודים ניתן לגלות האם השמן מזוייף או לא. בהמשך, האולגרמה צפויה להיות גם על מוצרים נוספים". דבר נוסף שסיפר הרב יוחאי, הוא השימוש בשתילים דו שנתיים, "כשניסו בעבר להתמודד עם תופעת שיווק העורלה לשווקים הוחלט על שימוש בשתילים אלו", ציין הרב יוחאי. מדובר על גידול שתילים במשתלה מושגחת ע"י גורם רבני במשך כשתי שנות מנין ערלה בתוך עציץ נקוב מפלסטיק גמיש הנרכש לבסוף ע"י החקלאי ומשונע על פי כללים הלכתיים בתוך גוש האדמה העוטף את השורש לצורך הנטיעה, כך ששנות הערלה נמנות מרגע נטיעת השתיל במשתלה ובכך החקלאי יכול לשווק את הפירות, בדרך כלל כבר אחרי שנה מעת הנטיעה בפרדסו ואז הסיכוי שפירות ערלה יוחדרו לשוק קטן באופן משמעותי. על מנת להמשיך את רצף מנין השנים, ישנה הקפדה גם על תהליך המעבר והשינוע שיתבצע תוך שמירה על כללים הלכתיים המחייבים את המשך הגידול והחיות של השתיל. הרב יוחאי ציין כי פתרון זה נמצא רק בפיקוח כשרות רגילה ולא במהדרין.
