במחלקת הכשרות של הרבנות הראשית לישראל מזהירים מפני אוזני המן שלא עומדים בכללי הכשרות. "ישנו מגוון גדול של יצרנים בתחום אוזני המן", נכתב בהודעת הרבנות , "יש להקפיד ולרכוש אך ורק מיצרנים אשר ברשותם תעודת הכשר מרבנות מוסמכת". במחלקת הכשרות מבהירים כי קנייה בתפזורת תיעשה אך ורק בחנויות אשר יש ברשותן תעודת הכשר בתוקף מרבנות מקומית, "קניית תוצרת בקרטונים בלתי מזוהים עם סמלי השגחה ללא רבנות מקומית, מספקים המציעים תוצרת זו במחיר מוזל, עשויה להיות כרוכה בחשש תוצרת לא כשרה - אפיית עכו"ם, מאפה חלבי, קמח לא מנופה, אי הפרשת חלה, מילוי לא כשר וכדומה". בוגע לאוזני המן חלביים מדגישים ברבנות כי "בתי קפה וכד' המגישים אזני המן לאכילה במקום, המעוניינים להגיש אזני המן חלביים – הדבר יותר באופן חריג בתיאום עם הרבנות המקומית ובתנאי שהמאפה יהיה מוגדל מהרגיל ובתוכו יהיה נעוץ דגלון עליו יהיה מסומן כי הוא 'חלבי', או לחליפין ע"י מדבקה המודבקת ישירות על גוף הבצק, שאינה ניתנת להסרה בקלות".
