המתכונים צולמו במרכז מנורה בעיר דנייפרופטרובסק שבאוקראינה, בנשיאות הרב שמואל קמינצקי.
רכיבים:
קעריות מרנג (ניתן לקנות או להכין לבד)
פירות יער
תותים
סוכר
יין אדום
קצפת ריצ'
רוטב/סירופ פירות יער
לקישוט:
אבקת סוכר
עלי נענע
אופן ההכנה:
מחממים שמן במחבת ומוסיפים סוכר. מניחים לסוכר להתחמם.
מזלפים מעט סירופ פירות יער לתוך המרנג. מזלפים קצפת לתוך המרנג וגם מסביב ל"קירות" המרנג - מוסיפים קומה.
מערבבים את הסוכר, מוסיפים חצי כוס יין, מערבבים ומוסיפים פירות יער. נותנים לרוטב להתבשל מספר דקות ומוסיפים כף מסירופ פירות היער.
שופכים את הרוטב לתוך המרנג. מקשטים עם עלי נענע ובוזקים מעל אבקת סוכר.
(מומלץ לצפות בסרטון על מנת לראות את טכניקת ההכנה)
קובריגה שף בעל שם עולמי, בעבר שימש השף הראשי של מלון הנסיכה, מלון דניאל, אולם הדר דימול ובמסעדות רבות בארץ ובעולם שחלקם אף זכו במספר כוכבי מישלן.