מסעדות פועלים הם דבר מיוחד. אוירה, טעמים וסיפור. כך בכל אחת ממאות מסעדות הפועלים הפזורות ברחבי הארץ. השם אולי מטעה. פועלים.
אבל כשנכנסים פנימה מגלים את היופי. בלי הרבה פאר והדר, בלי משקאות מפונפנים, בלי מלצריות עם הרבה רושם. פשוט פשוט וטעים.
אז הנה הגענו הפעם לשוק הישן של אשקלון ברחוב רמז. שכונת מגדל, שמה הראשון של העיר מג'דל. אחרי הליכה קצרה בין הדוכנים בשוק הגענו למסעדה העונה לשם 'המפרום של יודיצ'ה'.
המסעדה קיימת באותו מקום כבר בר מצוה של שנים, 7 שנים יהודית אביטביל ניהלה את המקום, ועל שמה המסעדה, ובשש השנים האחרונות הבן ניסים, מנהל את המקום.
אבל זה לא נגמר באבא ובן. זה משולש. בחנות הצמודה למפרום- האיטליז של קלוד. וכן. לא טעיתם. קלוד הוא האבא שיש לו בשוק הישן איטליז עוד משנת 1949. אומרים שנקניקיות המרגז שלו הכי טעימות בארץ.
אבל נחזור למפרום ולניסים. תמיד עם חיוך גדול על הפנים. חיוך של אהבה, של נתינה, של אמת.
12 ילדים יש לו וגם בשקט בשקט .. זה לא הכל לדבריו... ותמיד הוא שמח. עומד מאחורי הסירים והשמחה והחיוך לא סרים מעל פניו.
עלעלתי בתפריט על הקיר. מפרום, חריימה (לפעמים ניסים מכין את החריימה עם דג אחר) מח, בשר עגל ותמיד יש שם קוסקוס.
באישורו של ניסים הלכתי לצלם את הסירים. הקוסקוס מתבשל כמו פעם. בשני סירים כניסים מערבב כל העת. אח"כ הוא מוזג את הקוסקוס לצלחת, ומוסיף לפי הבקשה את התבשיל האהוב על הלקוח.
כולם מכירים אותו והוא את כולם. רבינו, קורא לו אחד וניסים מזמינו אחר כבוד פנימה. האוכל נהדר.
בין מנה למנה הוא יוצא אליך מאחורי הסירים עם התה המיוחד שרקח ולצידו צלוחית בוטנים. למה? תשאלו שם. תה טעים להפליא. 'זה כדי שהאוכל ירד' מסביר לי ניסים וממהר להביא עוד מנה. מיוח, טעים עם סיפור משפחתי והרי לכם מסעדת פועלים אמיתית בליבו של השוק.
הבשר חלק, עטרה בית יוסף והרי לנו מתכון מושלם. השוק הישן של אשקלון. טל. 0548494768