גבינה היא אחד ממוצרי הגלם הטעימים והמפנקים ביותר הידועים לאדם. יש גבינות רכות וקשות, חריפות ומתוקות, שמנות ורזות ועוד.
באמצעות כל הגבינות הללו, אפשר להכין שלל מאכלים טעימים. ממש אין צורך לחכות עד חג השבועות כדי ליהנות ממטעמי גבינה נהדרים, אפשר להכין ארוחת שישי חלבית, או לארח חברים לארוחת חלבית חגיגית, אפשר להכין מטעמי גבינה כבראנץ' נפלא או סתם כך בשבת בבוקר. אספנו עבורכם את מיטב המתכונים, שמהם תוכלו להפיק ארוחה חלבית מופלאה.
עוגת גבינה חלומית
כשחושבים על עוגת גבינה חלומית, מיד עולה לראש תמונה של עוגת גבינה פירורים . עוגה יפה ומפוארת עם בסיס פריך וחלק עליון של קרמבל חמאתי ונימוח. בין שתי השכבות הפריכות של הבסיס והקרמבל, שוכנת לה עוגת הגבינה ברוב תפארתה – קרה, קרמית וקטיפתית כמו חלום מתוק של גבינה. כל מה שנשאר לכם הוא להכין כוס שתייה חמה, לפרוס פרוסה מפנקת ולהתמכר לטעם.
לזניה בניחוח איטלקי
הלזניה אשר מגיעה אלינו כל הדרך מאיטליה היא אחד המאכלים המחמיאים ביותר לגבינות. דפי הפסטה העדינים מתכסים שכבות של רוטב עגבניות וגבינות מצוינות המעניקות ללזניה טעם עשיר ועמוק. מי שממש רוצה ליהנות מטעמי לזניה איטלקיים, מוטב שישתמש בגבינת מסקרפונה ויגבה אותה עם הרבה מוצרלה. לשכבה האחרונה של הלזניה נמליץ לכם להוסיף רוטב בשמל ומעליו שכבה עבה של גבינת מוצרלה! גן עדן!
פשטידת גבינות
מה כיף יותר מלהכין פשטידת גבינות מלאה בכל טוב? לאכול אותה! באופן כללי פשטידה היא אוכל שכיף להיכן כי היא כל כך פשוטה להכנה, כמה חומרי גלם בסיסים – קמח, שמן, ביצים וגבינות לבחירתכם. אפילו אם יש לכם גבינות שתוקפן כמעט פג, ניתן לנצל אותן בתבונה ולהכניסן אל תוך הפשטידה. מה גם שפשטידת גבינות היא ממש טעימה, בפרט אם עושים לה קראסט קראנצ'י עם פרמזן או שבוחרים לשלב מעליה טבעות של גבינת עיזים שהופכות לרכות, חמות וטעימות בצורה יוצאת מן הכלל.
גביניות מתקתקות
גביניות מתקתקות וטעימות הן לא פחות מהתמכרות אמיתית. לא מספיק שמדובר בגבינה עדינה בעלת מרקם נימוח וגוון טעם מתקתק - אך לא יתר על המידה, היא גם עטופה בבצק שמרים נפלא שמעניק לה הרבה חום ואהבה. לרוב נהוג למרוח שכבה של סירופ סוכר על גבי הבצק גם כדי להעניק לו גלייז מבריק וגם כדי להעניק לו טעם מתקתק וטעים. השילוב הזה יחד הוא בלתי ניתן לעצירה מפני זלילה חסרת מעצורים.
פיצה בניחוח טרופי
המאכל האיטלקי הלאומי האהוב ברחבי התבל, עושה גם הוא חסד לגבינה, שכן המאפה המצוין לא היה מה שהוא ללא הגבינה המותכת והנמתחת עם כל ביס וביס. פיצה אפשר להכין עם שלל תוספות סופר מעניינות וטעימות, אך אם חשקה נפשכם דווקא בגרסתה הטרופית, זה הזמן להעמיס על גבי הגבינה חתיכות מתוקות וטעימות של אננס! עליהם תוכלו להוסיף טבסקו אדום חריף, רוטב סרירצ'ה או בכלל איולי שיפקה!
בורקס גבינה בשלל בצקים
בורקסים של גבינה הם תענוג צרוף של טעם טעים, יש כל כך הרבה אירועים שאנחנו מגיעים אליהם, שיש בהם בורקסים ואי אפשר לעמוד בפני המאפה הטעים הזה! בורקס גבינה יכול להיות עטוף בבצק פריך וטעים אשר לרוב יוכן בצורה של חצי עיגול. לחילופין יש את בורקס הגבינה שעשוי מבצק העלים המסורתי, שביס ממנו מקפל בתוכו שלל שכבות של עלים טעימים שרק ממתינים שינגסו בהם. מי שמעדיף פחות בצק עלים ויותר בצק עדין יכול בהחלט להתענג על בורקס גבינה מבצק פילאס תורכי שנחשב פשוט מצוין.