החיפוש אחרי מתכון קל, טעים ומפנק לארוחה משפחתית או סתם לארוחת ערב מהירה, יכול להסתיים בכמה צעדים פשוטים – וכל זה עם טעמים עמוקים ונוסטלגיים.
המתכון הבא מציע כריך עשיר בטעמו ומגוון במרכיביו, המשלב עוף, מטבוחה, תפוחי אדמה ותוספות טריות שמזכירות את טעמי הבית.
המצרכים:
שוק עוף/ירך עוף/פרגית
לחמניה/חלה משבת
תפוח אדמה מבושל
כף מטבוחה
עלי חסה טריים
כפית מיונז
בצל לבן קטן
אופן ההכנה:
הכנת העוף:
ראשית, ננקה את העוף מכל העצמות וניתן לו מנוחה בקערית בצד. שלב זה יאפשר לנו לעבוד עם בשר עוף רך ומוכן למריחה בכריך.
הכנת הבצל:
נבחר בצל לבן קטן ונקצוץ אותו דק. לאחר מכן, נטגן את הבצל במחבת עד שהוא משנה צבעו ומקבל גוון זהוב ומעט קרמלי – תוספת עם טעמים עמוקים.
הרכבת הכריך:
נפתח את הלחמניה או החלה ונטפח עליה שכבת מטבוחה ושטוחה באופן אחיד. זהו שלב קריטי שמבצע את החיבור בין כל המרכיבים. לאחר מכן, נפזר את שאריות העוף עם הבצל המטוגן למריחה נעימה.
תוספות:
נוסיף את תפוחי האדמה המבושלים (אפשר להגיש אותם קר או חם, לפי preference), וכמובן, את עלי החסה הטריים ששמים את כל השכבות יחדיו ומוסיפים רעננות ופריכות.
הגשה:
סגרו את הלחמניה, ויש לכם כריך עוף מלא בטעמים עשירים ומרקמים מפתיעים – מהיר, ביתי, ומזין.
בתיאבון ושבוע טוב!
תנו לדמיון שלכם להשתולל – אפשר לשדרג את הכריך עם תוספות נוספות אבל אל תשכחו להשאיר מקום לטעום את כל השכבות שמביאים את הטעמים למקום הכי טעים בבית.